Elsass

Angrenzend an das deutsche Weinbaugebiet Baden verfügt das Elsass über 119 Weinbaugemeinden mit ca. 15.500 ha Rebfläche für AOC Weine, aufgeteilt in 2 Großregionen, das Département Bas-Rhin im Norden und das Département Haut-Rhin im Süden, welches auch die meisten Grand Cru Lagen beherbergt.

Die Weinberge des Elsass erstrecken sich auf einem schmalen, 115 km langen Streifen, entlang der Ostflanke der Vogesen, was die große Bodenvielfalt (Granit, Schiefer, Sandstein und verschiedene Kalk-und Mergel- sowie Ton- und Vulkanböden) erklärt.
In den steilen Hanglagen entstehen hier säurereiche, stahlige, extraktreiche Weine mit deutlich mineralischen Tönen, in den flacheren Hanglagen durch die dickere Schicht an Mutterboden weichere, körperreiche Weine.

Klimatisch ist das Elsass vergleichbar mit dem angrenzenden Baden / Kaiserstuhl, jedoch aufgrund des Schutzes der Vogesen noch deutlich trockener mit kühlen Nächten – optimale Bedingungen für eine ökologische Anbauweise.

Neben herausragenden Stillweinen ist das Elsass bekannt für Crémants der Spitzenklasse mit der eigenen geschützten Herkunftsbezeichnung AOC Crémant d’Alsace, die 21% der elsässischen Weinproduktion ausmacht.
Auch der Rebsortenspiegel erinnert aufgrund der Historie, der Bodenbeschaffenheit, des Klimas und der Nähe zu Baden eher an Deutschland. Trotzdem wirken die Weine sehr französisch mit kräftigem Körper und eher hohem Alkohol und sind mit Ausnahme der edelsüßen Weine typisch französisch vorwiegend trocken ausgebaut. Was die Farbe betrifft ist das Elsass ganz unangefochten Weißwein-Land, 90% der Weine werden aus weißen Rebsorten gekeltert. Die wichtigsten Rebsorten sind Riesling, Gewürztraminer, Sylvaner, Pinot Blanc (hier auch Klevner), Pinot Gris, Muscat d’Alsace und Pinot Noir. In den 51 Grand Cru Lagen sind gemäß Grand Cru Lagensystem des Elsass aktuell jedoch ausschließlich 4 Rebsorten zugelassen: Gewürztraminer, Muscat, Pinot Gris und Riesling.

Als Besonderheiten des Elsass sind die Prädikate Alsace Vendange Tradive (Spätlese), Alsace Sélection de Grains Nobles (Trockenbeerenauslese), der Edelzwicker und der Gentil, eine Art Gemischter Satz mit Vorgaben zum Mindesteinsatz der 4 Grand Cru Rebsorten, zu erwähnen.